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时尚与传统的结合:传统糕点驶入电子商务快车道

来源:     阅读次数:1     发布时间:2012-08-09

糕点,是以食糖、油脂、面粉为主要原料,配以蛋、奶、果仁、豆沙、枣泥等辅料,经烘烤、油炸、蒸制等方法制成的一种传统风味食品。花样繁多,营养丰富,色、香、味、形俱全,千百年来深受广大人民的喜爱。为了让糕点融入快节奏的现代生活,杭州余杭区塘栖法根食品厂与浙江在线企业联盟联合推出糕点联盟。该平台为糕点企业、消费者提供最新、最全的糕点资讯。比如招商代理、加盟信息发布、最新款糕点等糕点方面的求购商机与行业新闻动态等。该联盟以通过平台展开品牌与代理商、品牌与消费者之间的有效衔接,实现三方共赢为宗旨。

  糕点在我国具有着悠久的历史,最早起源于殷商时代。相传商纣王派闻仲太师兵伐西歧时,太师为缩短进兵时间,曾制作了一种糖烧饼,备为行军干粮。此后,烧饼制作传到民间,糕点行业则奉闻仲为祖师、如北京过去糕点行业有个行庙,庙内供着闻太师的塑像,并且还制作了一种酥皮豆沙馅的芝麻饼,谓之日“太师饼”,以示纪念。然而随着时间的推移,糕点越来越融入到人们的日常生活,大到节日祭祀,小到日常早、晚餐,都能见到让人流口水的糕点。

  杭州余杭区塘栖法根食品厂,有近50多种糕点,像饿煞饼、麻酥糖、椒桃片、干菜饼、枇杷梗、椒盐酥糖、葱香酥、绿豆糕、椒盐太子饼、小桃酥、香蕉酥、杏仁酥、肉松饼、雪饼、立夏饼、蛋糕、云片糕、花生酥、桂花糖年糕、中秋月饼系列、重阳栗糕……法根糕点不仅品种多,而且质量更高,拥有着固定的客源。之所以会有这样的盛况,法根食品有限公司总经理却是这样解释:“因为我们做的是传统食品,人们有怀旧的情感,已经吃出感情来了。”

月,中国塘栖美食·枇杷节组委会举办了一场“民间美食擂台赛”。法根食品厂掌门人李法根白衣白帽,围裙系身,闪亮登场。主持人用布将他的眼睛蒙上。李法根手举一把五斤多重的宽厚板刀,“嚓嚓嚓嚓”,上下翻飞,不到半分钟,一块30多厘米长的云片糕被切成了厚薄均匀的70多片。屏气凝神的众看客,欢呼与掌声顿起。从那以后,法根食品开始走出塘栖,在百姓中口口相传。

  糕点联盟平台的上线,以新型电子商务的模式将糕点企业推向市场,并借力打开网络营销渠道。用户可通过电脑、手机、数字电视访问该平台,,也为糕点企业与消费者、企业与企业间提供一个“多赢”的信息化商务平台。